《猫和老鼠》手游之所以落寞，主要原因可以归纳为以下几点：

服务器问题：

游戏服务器掉线问题严重，影响了玩家的游戏体验。掉线不仅会导致对局失败，还会使玩家情绪激动，甚至弃游。

游戏不平衡：

游戏中的猫鼠阵营不平衡，导致玩家之间的争议和不满。策划在平衡角色强弱上存在失误，使得游戏经常出现一边倒的情况，削弱了玩家的参与感。

社交限制：

游戏的画风过于“可爱”，不符合成年人的审美和社交需求。对于年龄层次偏低的玩家来说，他们更倾向于玩一些更具挑战性和社交性的游戏，如《王者荣耀》和《绝地求生》。

防沉迷系统：

游戏防沉迷实名认证系统的实施，导致部分无法实名认证的未成年玩家无法正常游戏，从而减少了玩家数量。

游戏机制问题：

游戏的天梯赛匹配机制存在问题，高端局猫玩家的匹配时间过长，而对局中的人机数量增多，影响了游戏的公平性和竞技性。

玩法单调：

游戏的玩法相对单调，缺乏创新和吸引力，无法持续吸引新玩家和留住老玩家。

皮肤氪金：

游戏中的皮肤氪金设置不合理，导致部分玩家感到物无所值，影响了游戏的口碑和玩家的消费意愿。

综上所述，《猫和老鼠》手游在服务器、游戏平衡、社交、防沉迷系统、游戏机制、玩法和皮肤氪金等方面存在诸多问题，这些问题共同作用，导致了游戏的落寞。