手游中经常出现沙漠灰地图的原因主要有以下几点：

经典地图的延续：

沙漠灰地图最早出现在端游《穿越火线》中，并因其经典性深受玩家喜爱。许多手游玩家都是从端游迁移过来的，因此对这张熟悉的地图有特别的情感。

竞技性质：

沙漠灰地图在爆破、团队竞技、个人战等多种玩法中都有出现，其竞技性质远超过其他地图，能够提供丰富的对战战术和点位，如卡点、狙击等。

地形全面：

沙漠灰地图涵盖了室内、空地、斜坡、宅道、走廊等各种地形，为玩家提供了丰富的对战场景和战术选择。这种全面性和可玩性使得玩家能够在其中找到无穷的乐趣。

平衡性：

沙漠灰地图在设计上较为合理，保卫者和潜伏者之间的平衡性较好，使得游戏更具挑战性和趣味性。

玩家习惯：

由于沙漠灰地图的经典地位和长久的使用，许多玩家已经习惯了在这张地图上对战，形成了深厚的玩家基础和习惯。

综上所述，沙漠灰地图因其经典性、竞技性、地形全面性、设计平衡以及玩家习惯等原因，在手游中频繁出现并受到广泛欢迎。