手游不出转职书的原因主要有以下几点：

平衡性问题：

手游中各个职业的强度不一样，导致有些职业可能不受玩家欢迎。一些玩家希望出转职书来让自己喜欢的职业能够转职，从而提高游戏的可玩性和公平性。

系统复杂性：

转职系统需要考虑不同流派的差异，让玩家转职后能够秒上手。同时，还需要斟酌时装、捏脸等内容，确保转职后的角色能够保留原有的职业时装等。这些因素增加了转职系统的复杂性和开发难度。

玩家需求：

虽然有些玩家希望出转职书，但也有玩家认为目前的转职书已经足够满足需求，不需要再额外增加跨职业的转职书。

游戏策略：

目前的转职书都是大职业内部的角色之间转换，这种设计可能是为了鼓励玩家在游戏中深入探索和体验不同职业的特点和玩法，而不是频繁更换职业。

等级限制：

有玩家发现这次的转职书有等级要求，必须达到65级才能使用。这种限制可能是为了确保玩家在使用转职书前已经对游戏有了一定的了解和投入，从而提高游戏的整体质量和玩家的游戏体验。

综上所述，手游不出转职书的原因主要是为了平衡游戏性、考虑系统复杂性、满足玩家需求、保持游戏策略以及设置等级限制等多方面因素。