楚留香手游中的行当主要有以下几种：

暗影：

属于刺客类型职业，具有强大的追杀能力，适合喜欢行刺、通过悬赏赚银两的玩家，但需要PK实力和修为较强。

义士：

属于正派人物，可以逮捕带有罪恶值的玩家并获得声望，适合喜欢正义感和挑战的玩家。

行商：

擅长经商，通过在游戏中开设店铺、购买和出售物品来赚取利润，适合喜欢经营和赚钱的玩家。

弈客：

喜欢博弈，通过赌博来赚取筹码，适合想快速完成任务且活动消耗时间短的玩家。

大厨：

擅长烹饪，可以制作各种菜肴并挂在交易行出售，适合喜欢做菜的玩家。

侠客：

擅长武功，可以在江湖中闯荡、接受任务、挑战强敌，获得声望和奖励，适合新手玩家。

医生：

擅长医术，可以为自己或其他玩家提供治疗和药物，增加生命值和状态，适合喜欢治疗和帮助他人的玩家。

这些行当各有特色和玩法，玩家可以根据自己的兴趣和游戏风格来选择合适的行当。