游泳后手冰凉的原因主要有以下几点：

蒸发吸热：

游泳后，身体表面的水分在蒸发时会吸收热量，这是一个物理学的吸热反应。因此，当身体表面的水分蒸发时，会带走身体的热量，导致人感到寒冷。特别是在有风的情况下，风会加快水分的蒸发速度，从而加剧寒冷感。

体温调节：

游泳时，身体处于水中，水的温度通常低于体温，因此身体会通过一系列的生理反应来适应这种低温环境。当游泳结束后，身体开始恢复正常的体温，这个过程中可能会感到手脚冷。

血液循环：

游泳时，由于水的压力和温度的影响，身体的血液循环可能会发生变化。游泳后，随着身体的恢复，血液循环可能还没有完全恢复到正常状态，可能会导致手脚冷。

游泳习惯：

游泳前的热身不充分，游泳时间过长或水温过低等因素都可能导致游泳后手脚冷。

末梢血液循环不良：

运动时，身体的血液主要流向肌肉群，以满足运动所需的能量和氧气，这可能减少手部等末梢部位的血液循环，导致出现这种症状。

能量消耗：

运动时，身体消耗大量能量，这些能量可转化为热能。如果身体无法产生足够热量，可能导致手部等末梢部位温度下降。

衣物过紧：

穿着过紧衣物可能限制手部血液循环，诱发这种不适感。

环境温度过低：

在寒冷环境中运动，身体需消耗更多能量维持体温，可能导致手部等末梢部位温度下降。

血管收缩：

当手接触冷水时，血管会收缩，从而减少血液流量，导致手部温度降低。

循环问题：

手遇水后异常冰冷还可能是由于心血管系统出现问题，如缺血等，从而导致手部血管迅速收缩，手部血流量减少，手部温度下降。

神经问题：

手部神经受到刺激也可能导致手遇水后异常冰冷。神经受到刺激后，导致血管收缩，血液流量减少，进而导致手部温度降低。

体温调节问题：

手遇水后异常冰冷也可能与体温调节问题有关。身体感觉到寒冷刺激后，就会增加发热保持体温，因此身体会把温暖的血液优先供给身体核心部位，手部则可能缺乏温暖的血液供应，从而出现异常冰冷。

综上所述，游泳后手冰凉是多种因素共同作用的结果，包括蒸发吸热、体温调节、血液循环、游泳习惯、末梢血液循环不良、能量消耗、衣物过紧、环境温度过低、血管收缩、循环问题、神经问题以及体温调节问题。如果这种情况经常出现或持续不缓解，建议及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。