逆水寒手游是一款3D武侠MMORPG开放手游，玩家主要可以通过以下几种方式来体验游戏：

主线任务：

完成一系列的主线任务是游戏的主要玩法之一，通过这些任务，玩家可以深入了解游戏剧情，同时获得丰富的经验和资源。

副本挑战：

游戏中有多种副本供玩家挑战，通过打副本，玩家可以提升角色的技能和战力，同时还能获得稀有的装备和道具。

门派职业：

逆水寒手游共有八大门派职业，每个职业都有其独特的技能和玩法。玩家可以根据自己的喜好和游戏风格选择合适的职业进行游戏。

角色养成：

游戏摒弃了传统MMO复杂枯燥的养成系统和数值设定，创新地提出“殊途同归”机制，让玩家无论选择何种玩法，都能轻松获得满额奖励收益，降低了养成难度。

战斗系统：

游戏在继承端游优秀元素的基础上进行创新，简化操作以适配移动端，同时强化打击感和战斗表现。玩家可以通过学习各种江湖技能和战斗套路，提升自己的战斗能力。

AI技术应用：

游戏引入了AI技术，实现了照片智能捏脸、文字智能捏脸等新奇功能，还推出了江湖门客玩法，玩家可自行设定江湖门客的外貌、性格、职业、声音等，让其作为AI伴侣共同参与探索大世界、副本挑战等活动。

生活副业：

除了刷副本和完成主线任务外，游戏还有丰富的生活玩法系统，如钓鱼、采药、畜牧、耕种、烹饪、酿酒、制药和工匠等，适合休闲玩家回味游戏的美好时光。

社交互动：

游戏中有紧密的社交联系，玩家可以与其他玩家组队进行副本挑战，也可以在游戏中的各种社交活动中结交新朋友。

综上所述，逆水寒手游的主要玩法包括完成主线任务、挑战副本、选择门派职业、角色养成、战斗系统体验、利用AI技术、参与生活副业以及社交互动。玩家可以根据自己的兴趣和游戏风格，选择适合自己的玩法来体验这个充满江湖气息的武侠世界。