在大话西游手游中，平民玩家可以选择以下几个职业：

男鬼

推荐理由：男鬼拥有强大的技能，如三尸回血，适合日常任务和高端BOSS。后期可以通过理财和合理分配资源，搞一把3级神兵和一双付敏鞋子，提升实力。

女魔

推荐理由：女魔的技能盘法可以为全体人物增加抗性，适合日常任务和血队。个人勤快一些，每天带杀10星以下也是不错的选择。

女人

推荐理由：女人在前期可能没有固定队，杀星不是很理想，但适合日常任务和挂机。她的技能既有输出也有辅助效果，适合喜欢挂机的玩家。

女鬼

推荐理由：女鬼拥有群体遗忘和群体减抗技能，攻守兼备，适合日常任务和挂机。她的武器为灯笼，既有输出也有辅助效果。

逍遥生

推荐理由：逍遥生作为人族的扛把子，拥有丰富的控制技能，适合PK和打怪。他既可以主伤害也可以主输出，是非常好用的角色。

虎头怪

推荐理由：虎头怪是魔族角色，成长方向有暴力输出流和辅助魔两种。魔族的全体加速效果是其他职业所没有的，操作简单，适合大多数平民玩家。

祭剑魂

推荐理由：祭剑魂是鬼族角色，既能输出伤害，也能进行辅助回血。他的技能比较多，既有输出也有回复技能，适合喜欢多功能职业的玩家。

仙族（男、女）

推荐理由：仙族输出能力强，前期更好刷图发育，适合平民玩家。男仙可以主速度，女仙可以2敏2灵或2敏1体1灵以实现连续输出。

这些职业各有特点，平民玩家可以根据自己的游戏习惯和喜好选择合适的职业。建议前期选择一些操作相对简单、技能效果全面的职业，如男鬼、女魔和虎头怪，以便更快地适应游戏节奏和提升实力。后期可以根据个人需求和游戏进展，选择一些输出能力更强或辅助效果更显著的职业，如逍遥生、祭剑魂和仙族。