楚留香之所以是手游，是因为 网易公司将其开发成了移动平台的游戏。楚留香最初是网易旗下的一款武侠RPG游戏，基于古龙先生的小说《楚留香新传》改编。游戏在2018年正式上线，并因其高度自由的游戏玩法和精美的画面受到了玩家的喜爱。

然而，由于版权问题，网易在2019年年中失去了楚留香小说的相关版权，这些版权被腾讯收购。由于无法继续使用楚留香的名称和小说内容，网易不得不将游戏更名为《一梦江湖》，并对游戏内容进行了相应的修改。

因此，楚留香之所以是手游，是因为网易公司将其开发成了可以在移动设备上玩的游戏，并且由于版权问题，游戏名称和内容都发生了变化。