在《天涯明月刀手游》中，以下几个职业相对简单：

太白：

太白是一个输出职业，技能多为位移技能，操作相对简单，适合新手玩家。虽然在副本中表现出色，但在PVP中需要更高的操作技巧。

天香：

天香是一个输出兼治疗的职业，操作相对简单，容易上手。在副本和团队活动中，天香只需掌握基本的治疗技能释放时机和手法，就能发挥重要作用。

神威：

神威是一个坦克型职业，拥有高防御和高血量，操作简便。在副本中，神威只需掌握好技能释放的时机，就能轻松吸引怪物仇恨，为队友创造良好的输出环境。

移花：

移花是一个远程职业，操作难度低，技能搭配清晰明了。移花既能输出又能治疗，适合新手玩家和微氪、零氪玩家。

综上所述，太白、天香、神威和移花都是操作相对简单的职业，适合新手玩家选择。如果玩家更注重输出能力，可以考虑太白和移花；如果玩家希望承担更多的治疗责任，天香是一个不错的选择；而如果玩家希望成为一个团队的核心坦克，神威则是一个理想的选择。