“吃鸡”这个称呼起源于游戏《绝地求生》（PlayerUnknown's Battlegrounds， 简称PUBG），其背后的原因如下：

获胜台词：

当玩家在《绝地求生》中获得第一名时，游戏会显示“大吉大利，晚上吃鸡”的祝贺语。这句话起源于电影《决胜21点》（21），其中一句台词是“Winner winner, chicken dinner!”，翻译成中文就是“大吉大利，晚上吃鸡”。

游戏玩法：

《绝地求生》是一款大逃杀类型的游戏，每局游戏有100名玩家参与，玩家需要找到武器和资源，与其他玩家竞争，直到最后一人存活。这种游戏模式中的胜利者被称为“吃鸡”，象征着在激烈的竞争中脱颖而出。

文化现象：

随着《绝地求生》的火爆，这个词汇迅速在游戏玩家中流行开来，成为了一种文化现象。许多其他生存竞技类型的游戏也借鉴了这一称呼，使得“吃鸡”这个词成为了这类游戏的代名词。

综上所述，“吃鸡”这个称呼主要是因为《绝地求生》游戏中的获胜台词和游戏玩法，并且逐渐演变成了一种文化现象，被广泛应用于各种生存竞技类型的游戏中。