在《热血江湖》手游中，选择职业时可以根据以下特点来决定：

刀客

特点：近战输出职业，拥有高防御和血量，技能以刀法为主，具有高控制能力和生存能力。

适合人群：喜欢近战、需要高防御和生存能力的玩家。

剑客

特点：近战输出职业，具有高爆发输出和闪避能力，技能以剑法为主，拥有高连击能力和爆发力。

适合人群：喜欢近战、追求高爆发和灵活性的玩家，尤其是PK玩家。

枪客

特点：近战爆发职业，单体输出高，技能以枪法为主，具有高命中率和攻击速度，但生存能力较弱。

适合人群：喜欢近战、追求高爆发伤害的玩家，适合在PVP中突进攻击。

弓手

特点：远程输出职业，拥有超远的攻击距离，技能以弓箭为主，是唯一具备辅助能力的职业。

适合人群：喜欢远程攻击、需要团队辅助的玩家。

医师

特点：治疗和辅助职业，拥有卓越的医疗技能，但伤害输出一般。

适合人群：喜欢辅助和治疗、需要团队支持的玩家。

建议

新手玩家：建议从刀客开始，因为刀客整体发展较为均衡，能迅速解锁群攻技能，提高练级效率，且反击气功天赋在PVP中具备优势。

PK玩家：剑客和枪客都是不错的选择，剑客高爆发和闪避能力出色，适合PK；枪客高爆发伤害，适合突进攻击。

远程输出玩家：弓手是最佳选择，拥有超远攻击距离和辅助能力。

辅助和治疗玩家：医师是不可或缺的职业，提供强大的治疗和辅助效果。

根据以上分析，你可以根据自己的游戏风格和喜好选择合适的职业。