手游中不能做太刀的原因主要有以下几点：

属性不平衡：

由于国服和韩服存在一定的特色不同，国服上线后一些武器属性经过了下调，导致太刀的属性与其他武器相比显得较为弱势。强化18上到19，物攻仅增加100点左右，这个差距对于任何武器来说都是史诗级的大削弱。

定位尴尬：

太刀在当前手游中的定位极其尴尬，既不适合物理职业，也不适合魔法职业。物理职业看不上太刀，因为其物攻不高；魔法职业更带不起太刀，因为其魔攻也不突出。只有剑宗受制于“收刀术”和“驭剑术”才会选择太刀。

数据不如其他武器：

即便是剑宗，太刀的理论数据也不如巨剑，基础物攻应该不可能改动了。这使得太刀在游戏中的实用性大大降低。

综上所述，手游中不能做太刀的原因主要是其属性不平衡、定位尴尬以及数据不如其他武器。这些因素共同作用，导致太刀在游戏中的地位和实用性大幅下降。