在《冒险岛》手游中，死亡所扣除的内容如下：

经验值

角色死亡会扣除一定比例的经验值。具体扣除比例如下：

法师：5%

战士：10%

弓箭手：8%

飞侠：3%

在BOSS战中死亡，经验值扣除为1%。

金币

从10级开始，每次死亡会扣除角色金币的10%，除非使用糖果进行复活。

物品

在10级之前，死亡是不需要消耗任何物品就能回城复活的。

综上所述，冒险岛手游中死亡主要扣除的是经验值和金币。建议玩家在游戏前期重视生命值和金币的积累，以避免因死亡而造成的损失。