手游越南服停服的原因主要有以下几点：

服务器维护：

近期，《穿越火线》手游越南服因服务器维护原因被迫停服。

玩家数量下降：

近年来，cf手游的玩家数量急剧下降，而手机的两元大佬却越来越火，这可能也是导致越南服停服的原因之一。

游戏内容问题：

《阴阳师》越南服因游戏内容违反了越南的领土主权问题，越南官方要求修改游戏中涉及南中国海方面的地图，但游戏方拒绝修改，最终导致关服。

外挂问题：

越南服存在大量外挂玩家，导致平民玩家失去游戏体验，官方难以处理这些外挂玩家，最终选择停服。

监管政策：

越南游戏市场发生了重大变革，苹果App Store要求游戏必须获得许可（版号）才能在越南的App Store上提供，不合规的游戏将面临下架的命运。

综上所述，手游越南服停服的原因是多方面的，包括服务器维护、玩家数量下降、游戏内容问题、外挂问题以及监管政策等。