在《寻仙手游》中，防御型职业的宠物应该选择具有较高防御属性的宠物，并且在技能方面也要侧重于提升防御能力。以下是一些推荐的防御宠物及其技能选择：

宠物选择

中品宠物：可以选择任意一只具有防御天赋的宠物作为初始宠物。

上品宠物：推荐使用青鳖大爷、小白虎、布老虎、秋秋等。

极品宠物：推荐使用霸下、小竹羚等。

初始天赋

八风不动（双抗）：提升双抗属性，增强防御能力。

脱胎换骨（生命）：增加生命值，提高生存能力。

和光同尘（减免）：减少受到的伤害，增强防御效果。

神通技能

弱点：使宠物对敌人的弱点造成更高伤害。

物理：提升物理防御能力。

力量：虽然力量属性通常用于输出宠物，但在防御宠物中也可以增加一定的生存能力。

忽略物防：使宠物能够忽略敌人的物理防御，造成更高伤害。

秘法技能

玄武躯：提供物理防御加成。

易筋经：增加生命值和防御力。

龟虽寿：提供法术防御加成，适合防御型宠物。

腾挪步：提升移动速度和闪避率，增强生存能力。

阴阳护：提供多种防御效果，包括物理防御和法术防御。

技能洗练

对于防御宠物，建议优先洗练出与防御相关的技能，如元神、生效、会心伤害、会心几率、忽略法抗等。

同时，也可以适当洗练一些增加生存能力的技能，如生命提升、伤害减免、抵抗会心等。

综上所述，防御型宠物在《寻仙手游》中应该选择具有较高防御属性的宠物，并且在技能方面侧重于提升防御能力。推荐的宠物包括青鳖大爷、小白虎、布老虎、秋秋、霸下和小竹羚等，技能方面则推荐洗练出与防御相关的技能，以增强宠物的生存能力。