手游《猫和老鼠》不再受欢迎的原因主要有以下几点：

游戏平衡问题：

游戏的平衡性受到质疑，老鼠的胜率往往低于猫，这导致了许多玩家的不满。此外，游戏中存在一些为了提高猫胜率而设计的任务，这也进一步加剧了猫强鼠弱的现象。

知识卡机制：

游戏的知识卡体系使得游戏对玩家有一定的经济要求，这导致部分玩家认为游戏是“有钱人才玩得起”的，从而影响了游戏的普及和玩家的体验。

手机硬件要求：

游戏的安装包较大，对手机的内存和系统版本有一定的要求。如果手机内存不足或系统版本过低，可能会导致游戏无法正常运行。

网络连接问题：

游戏需要稳定的网络连接，但网络不稳定是导致游戏闪退的常见原因。玩家需要确保网络通畅，并在必要时使用加速器。

官方维护和服务器问题：

游戏的服务器不稳定或频繁进行更新维护，导致玩家无法正常进入游戏。此外，官方对玩家反馈的问题处理不当，也影响了玩家的游戏体验。

游戏内容更新和主播流失：

游戏的内容更新未能吸引新玩家，同时顶尖主播的流失也使得游戏的热度下降。策划对玩家反馈的问题不够重视，导致玩家对游戏的不满情绪增加。

综上所述，手游《猫和老鼠》由于平衡性差、经济门槛高、硬件要求高、网络问题、官方维护不当以及内容更新和主播流失等多方面的原因，导致其玩家数量减少，游戏热度下降。