在手游《大话西游2》中，如果你想要克火仙，应该选择 变水属性卡。根据五行相克的原理，水克火，因此变水属性卡可以最大化地发挥克火的效果。具体来说，你可以选择以下几种水属性卡：

冰雪魔：

这是一种强水属性卡，适合敏系列的角色，能够在完克状态下增加敏捷。

水灵仙：

这也是一种强水属性卡，适合负敏系列的角色，通过变水灵仙可以减少对方的敏捷。

龙卡：

虽然龙卡属于水五行，但其强水效果并不是很好，如果必须使用，也可以考虑。

综上所述，变水属性卡是克火仙的最佳选择，具体选择哪种水属性卡可以根据你的角色类型和战斗需求来决定。