在魔力宝贝手游的PK中，以下角色和目标是需要优先处理的：

对方玩家角色

对方玩家角色实力普遍超越佣兵，因此处理掉对方角色可以在整场竞技场战斗中获得不少优势。

传教士

消灭对方传教士是为了打断对方持续作战能力，确保战斗能迅速解决。

对方宠物

消灭对方宠物和消灭对方玩家角色的出发点是一致的，看到对方宠物时绝对不能掉以轻心。

高级别佣兵

虽然文档中没有明确提到高级别佣兵需要优先处理，但根据常识，高级别佣兵通常拥有较强的战斗力，因此也应该在战斗中予以重视。

综上所述，在魔力宝贝手游的PK中，玩家应优先处理对方玩家角色、传教士、对方宠物以及高级别佣兵，以获得战斗中的优势并迅速结束战斗。