红米8能够运行的手游包括：

《王者荣耀》：

尽管红米8在运行《王者荣耀》时可能会出现掉帧现象，特别是在大型团战时，但游戏仍然可以玩。如果追求流畅的游戏体验，可能需要降低画质设置和关闭高帧率模式。

《和平精英》：

对于对手机性能要求较高的游戏如《和平精英》，红米8的体验可能会比《王者荣耀》更差。

其他日常应用程序和高清视频播放：

红米8能够流畅地运行各种应用程序，并且支持高清视频播放。

综合考虑，红米8适合运行一些对性能要求不是特别高的手游，如《王者荣耀》和《和平精英》。如果需要运行更要求性能的游戏，可能需要考虑更高端的手机设备。