在穿越火线手游（CF手游）中，新手玩家不能进行礼物赠送的原因主要有以下几点：

等级要求：

玩家需要达到30级以上才能进行礼物的购买和赠送。这是为了确保玩家已经具备一定的游戏经验和消费能力，避免新手玩家因误操作而赠送不必要的道具。

成为好友时间：

玩家需要与接收礼物的好友成为好友超过7天，才能进行礼物赠送。这一规定旨在防止玩家通过短期的好友关系进行利益输送，确保游戏的公平性和社交性。

VIP等级：

部分特殊道具和英雄级武器需要玩家达到VIP3等级以上才能购买和赠送。这是为了鼓励玩家进行消费，提升游戏的收入。

综上所述，新手玩家在CF手游中不能进行礼物赠送的原因主要是为了确保游戏的公平性、消费能力和社交性。通过设置等级和成为好友时间的限制，游戏能够更好地保护新手玩家的利益，同时也有助于游戏的长期健康发展。