在《风起江湖》手游中，以下三个职业各有优势，适合不同需求的玩家：

刀客

特点：拥有超高的防御能力和不俗的输出伤害。

优势：在战斗中能够有效抵挡敌方伤害，并进行持续输出，适合喜欢近战和承受伤害的玩家。

弓手

特点：擅长远程攻击，能够造成单体爆发伤害。

优势：远程攻击使得弓手在战斗中可以快速消灭敌方目标，提升推图速度，适合喜欢远程输出和快速清理敌人的玩家。

医师

特点：在战斗中提供增益和治疗恢复效果。

优势：医师能够增强团队的生存能力，并提供持续的治疗，适合需要团队支持和持续作战的玩家。

根据以上分析，选择哪个职业更好取决于你的游戏风格和团队需求。如果你喜欢近战和高防御，刀客是一个不错的选择；如果你倾向于远程攻击和快速推图，弓手会更适合你；如果你希望团队在战斗中更持久，医师则是不可或缺的角色。