在《梦幻西游》手游中，平民玩家可以通过以下几种方式赚取金币：

做烹饪和炼药：

烹饪和炼药是赚取金币的传统方式，但由于烹饪的性价比低，炼药成功率不高，因此建议稀有门派的玩家多制作临时符，少烹饪和炼药。70+活力可以卖300+金币，而40+活力只能卖50金币且需要扣税。

卖临时符：

临时符在特定门派的玩家手中可以卖出较高价格。例如，方寸山和阴曹地府的临时符可以卖出参考价的150%，其他门派则只能卖出50%的价格。因此，稀有门派的玩家可以通过制作和出售临时符来赚取金币。

挖宝图：

每日的宝图任务是必须完成的，挖宝图有机会获得五宝、环装、兽决等值钱物品。挖宝图的最佳时间段是晚上22点到次日早上7点，此时在线人数最少，挖到好东西的概率也更高。

押镖：

押镖是稳定的收入来源，普通镖稳赚不赔，高级镖奖励更值钱但难度也更大。建议合成黄金宝箱后再开，以增加开出好东西的概率。

抓鬼任务：

抓鬼不仅能拿经验还能赚金币和银币，组队抓鬼每抓一个可以得3000-6000银币，10个为一轮，有时候能开到阵法书、宝石、金刚石、定魂珠和兽决等值钱的东西。建议自己开队当队长，一轮后100%得到一件装备。

参加帮派活动：

帮派强盗、决战华山、秘境等活动都有经济收入，必须拿的钱不能浪费，而且活跃满了还送游戏币。

装备打造：

通过打造装备并出售，可以获得丰厚的金币收入。出珍品装备的收益尤为可观。

工坊系统：

工坊系统中的厨艺和石匠技能可以用来制作高级物品，如糖醋鲤鱼和分金，然后在游戏内或交易市场上出售。

考古：

考古可以快速赚取银币，也可以小号练其他工坊，大号考古是最快速度赚钱的方法之一。

婚礼闹洞房：

参加婚礼闹洞房活动可以获得高额金币奖励。

综合以上方法，平民玩家可以根据自己的时间和精力选择最适合的赚钱方式。建议多参与日常任务和限时活动，同时注意收集和出售稀有物品，以最大化金币收益。