在《梦幻西游》手游中， 首席弟子的更换时间是 每周日的中午12点。在更换之前，玩家需要经过一系列的竞选流程，包括报名、挑战首席弟子NPC以及玩家之间的投票。竞选成功的玩家将在下一个星期日的中午12点正式成为新的首席弟子。

具体的竞选流程如下：

报名阶段：

周一00:00至周四24:00。

挑战阶段：

玩家需要在周五00:00至周日23:30期间挑战首席弟子NPC。

投票阶段：

在周日00:00至周日23:30期间，其他玩家可以对报名的玩家进行投票。

结果公布与更换：

在周日24:00后，投票结果将公布，新的首席弟子将在下一个星期日的中午12点正式上任。

需要注意的是，如果某一轮没有玩家参与竞选，那么上一位首席弟子将继续留任，直到有新的玩家参与竞选并胜出为止。