手游中蓝方开局的原因主要有以下几点：

简化玩家学习成本：

蓝方开局可以简化玩家的游戏学习成本。如果玩家出生在红色方，技能的释放方向和开局行走方向都是从右上角到左下角，这会造成游戏操作变得很不舒服，技能按键会挡住一部分游戏画面，影响游戏胜率。统一做到蓝色方开局可以避免这种操作上的不便。

避免视野问题：

由于手游操作方式的原因，左下角的位置有方向键，可能会遮挡视野。蓝方开局可以避免这个问题，因为无论是红蓝方，在开局都是出生在地图左侧显示，这样可以确保玩家在操作时拥有更好的视野。

提高游戏公平性：

蓝方开局可以使游戏更加公平。通过服务器端的数据转换，玩家在本地端看到的是对方镜像的数据，这样可以避免因为视角和操作习惯不同而带来的不公平因素。

用户习惯和体验：

大部分玩家已经习惯了蓝方开局，这种设计符合大多数人的操作习惯，能够提供更好的游戏体验。例如，在红色方往下走指尖轮盘，会影响英雄视野，而在蓝方就不会有这样的情况。

综上所述，蓝方开局主要是为了简化玩家学习成本、避免视野问题、提高游戏公平性以及符合用户习惯和体验。这种设计在大多数手游中已经被广泛采用。