在游戏《天涯明月刀》手游中，鲫鱼具有多种用途，包括：

烹饪

鲫鱼豆腐汤：这是一道东越菜系的菜肴，需要将鲫鱼与豆腐一起慢炖，最终制成奶白色的汤。这种汤适合赠予特定角色，如郝厨子，并能获取满意度奖励。

红烧鲫鱼：这是一道开封菜系的菜肴，通过煎炸鲫鱼并加入调味料红烧而成，适合赠予如叶知秋和曲无忆等角色，并能增加好感度。

干烧鲫鱼：这是一道江南菜系的传统名菜，需要将鲫鱼煎至两面金黄，再用小火焖烧，最后收汁上色。这种菜肴同样适合赠予特定角色，如叶知秋，并能增加好感度。

钓鱼与兑换

鲫鱼可以在游戏中通过钓鱼获得，并且可以在开封的天涯渔场售卖处兑换成碎银或其他材料，如精铁、赤金、丝绸和皮革等。这些材料可以用来制作装备和武器，也可以用于帮派任务。

帮派任务

鲫鱼在帮派任务中也有重要作用，可以兑换成帮贡和大量的修为，对于缺少帮贡的玩家来说，钓鱼获得鲫鱼是一种有效的获取方式。

综上所述，鲫鱼在《天涯明月刀》手游中不仅可以作为食材制作美味佳肴，还可以通过钓鱼和帮派任务获取有用的资源和奖励。建议玩家在游戏中尝试制作各种鲫鱼菜肴，并积极参与帮派任务以获取更多的游戏收益。