手游更新不会停服的原因主要有以下几点：

减少用户流失：

通过持续更新，游戏可以保持新鲜感，吸引和留住玩家。频繁的更新可以带来新的内容、玩法和优化，满足玩家的需求，从而减少玩家流失。

节省成本：

云更新技术可以支撑大版本迭代，省去了渠道商务沟通环节和人力成本，同时也省去了CP进行整包更新时上传渠道的环节。非强制更新选择可以让玩家在游戏过程中自动静默更新完成，进一步节约成本。

节约时间：

云更新省去了打包环节，开发人员无需频繁接入SDK包，接入云更新后，即使全量更新也无需渠道配合，方便快捷地完成更新，同时省去了停服维护时间。

自动化维护：

大型网游往往更新较少，大多时候只需要定期自动维护服务器，处理垃圾和更新状态，这些操作很多都是自动化的，可以在非工作时进行。而手游为了保证游戏热度需要经常性的更新，但这些更新通常需要人工参与解决问题，因此需要在工作日进行。

保持游戏热度：

手游需要经常更新一些新特性、新玩法或内容，以保持游戏的热度和吸引力。这种更新通常需要停服进行，以确保更新的顺利进行和玩家的游戏体验。

玩家期望：

玩家通常期望游戏能够持续更新，以获得更好的游戏体验。如果游戏长时间不更新，可能会导致玩家流失，影响游戏的口碑和收益。

运营策略：

游戏运营商通常会制定长期的运营策略，包括更新计划。即使游戏某个版本更新后不再进行大规模的更新，也会有一定的维护和更新周期，同时玩家也可以继续在游戏中进行游戏。

综上所述，手游更新不会停服的原因在于更新对于保持游戏吸引力、满足玩家需求、节省成本和时间以及运营策略等方面的重要性。即使某些更新需要停服进行，运营商也会尽量缩短停服时间，并提前通知玩家，以减少对玩家体验的影响。