《英雄联盟手游》中，电刀（斯塔缇克电刃）是一件非常受欢迎的装备，它提供了攻击速度和暴击率，并且有一个被动技能可以在移动和攻击过程中积累能量，满层后下一次攻击可以造成额外魔法伤害，这个伤害可以弹射到附近的敌人。

根据搜索结果，电刀在手游中的引入时间是在 2021年。具体来说，电刀在2021年10月23日之前的版本中就已经存在，并且在游戏中的定位是普攻型射手在劣势时出的装备，因为它能提高每一次普攻的伤害。此外，电刀也被视为VN（薇恩）的契合装备，在打团时可以利用QA配合电刀的被动，造成高额伤害。

因此，如果你是在询问《英雄联盟手游》中何时引入了电刀这件装备，那么答案是 2021年。