在完美手游中，要堆叠格挡属性，可以通过以下几种方式：

选择合适的装备

武器和手腕选择带有“御”系列的装备，因为“御”系列装备通常会增加格挡属性。

项链、腰带等也可以选择带有格挡属性的装备。

使用宝石

黄尘宝石：黄尘宝石是提升格挡属性的重要宝石，可以通过精炼装备时优先选择六件套来获得更多的格挡效果。

盘甲宝石：盘甲宝石也可以提升格挡属性，可以通过镌刻装备时选择盘甲来增加格挡。

其他格挡宝石：除了黄尘和盘甲，还可以多搭配一些格挡的宝石，提升宝石的等级可以显著增加格挡属性。

军衔和洗练

通过军衔系统，可以点出生命和韧性属性，这些属性也会间接提升格挡效果。

洗练装备时，注意格挡和防御属性与等级有关，考虑敌人与自身等级的情况下，格挡效果数值会有所不同。

综上所述，要堆叠格挡属性，玩家应优先选择带有“御”系列的装备，使用黄尘和盘甲宝石，并通过军衔和洗练进一步提升格挡效果。这样可以在战斗中提供更高的防御能力。