在《英雄联盟手游》中，牛头作为一个拥有强大控制能力的上单坦克英雄，其出装方案可以根据不同的战术需求进行调整。以下是针对上单牛头的出装推荐：

日炎斗篷：

提供额外的生命值和护甲，增强牛头的生存能力，同时其被动效果可以造成额外伤害，适合上单牛头的坦克定位。

冰脉护手：

提供生命值、护甲和冷却缩减，增强牛头的线上对抗能力和控制技能的效果。

振奋盔甲：

进一步增加生命值和生命回复，使牛头在团战中更耐打。

挑战护手：

提供额外的生命值和护甲，同时其被动效果可以在受到致命伤害时提供护盾，增强牛头的生存能力。

狂徒铠甲：

提供大量生命值和生命回复，使牛头在长时间的战斗中能够持续作战。

适应性头盔：

在面临敌方AP伤害时，可以选择这件装备来提供额外的魔法抗性。

永霜：

作为神话装备，永霜可以提供额外的生命值和护甲，并且其被动效果可以增强牛头的控制能力，使其在团战中能够更好地保护队友。

星界驱驰：

与永霜搭配，提供技能急速和移动速度，使牛头的技能释放更加频繁。

金身：

在团战中，金身可以让牛头在关键时刻躲避敌方技能，增加生存能力。

薄暮法袍：

作为另一套神话装备，薄暮法袍提供生命值和抗性，同时其被动效果可以在攻击敌方英雄时提供额外的伤害，适合需要更多输出的上单牛头。

钢铁烈阳之匣：

提供生命值和护甲，同时其被动效果可以在团战中为周围的队友提供额外的护盾。

帝国指令：

提供生命值和护甲，同时其被动效果可以在攻击敌方英雄时对敌方造成伤害并提升队友的移速，适合需要更多团队增益的上单牛头。

根据对局情况和对手的英雄选择，牛头可以选择不同的出装方案，以上推荐的出装顺序和装备可以根据实际情况进行调整。例如，如果对面阵容AP伤害较高，可以优先选择魔抗装备；如果需要更多的输出，可以考虑出一些输出装备如卢登的回声或灭虫者的死亡帽。