手游中卡特胜率低的原因主要有以下几点：

输出和减伤buff被取消：

自从13.1版本开始，卡特大乱斗增加输出和减少承伤的buff被取消后，卡特的胜率一路下跌。卡特本身就怕控制，之前胜率高都是靠着乱斗buff撑着才能秒人。增伤buff没了后，小技能很难秒脆皮，想靠转满大招打伤害，但对面带控英雄又不是傻子。况且减伤buff没了后，卡特被集火就瞬间暴毙。

技能锁定问题：

手游中E技能不能精确锁定团战中想刷被动的目标，结果有时会锁到人身上直接暴毙。此外，地图较小，移速快，对手可以迅速反应并反击，这使得卡特在团战中更容易被秒杀。

续航问题：

手游没有血瓶，卡特现在也不出科技枪了，手游版本也不能出AD，所以一直到中后期续航都是大问题。卡特需要不断吃果子来维持血量，这使得他在团战中更容易被针对和秒杀。

操作难度：

卡特在手游中的操作难度较高，技能衔接要求更高，操作难度也加强了。现在的玩家们整体水平比老版本时提升了很多，团战时也会针对卡特，这使得卡特在团战中的表现并不好。

玩家认知问题：

不少大乱斗玩家很少看版本更新公告，不知道卡特buff被砍，以为卡特还像以前一样猛。进游戏“送”了几个头后才发现伤害不对，也扛不住伤害了，这才反应过来buff没了。

综上所述，卡特在手游中胜率低的原因主要是输出和减伤buff被取消、技能锁定问题、续航问题、操作难度高以及玩家认知问题。这些因素共同导致了卡特在手游中的胜率较低。