在《英雄联盟手游》中，伊泽瑞尔（EZ）作为一名中单法师，出科技枪的原因主要有以下几点：

前期伤害补充：

中单EZ在前期通常伤害较低，而科技枪的物理攻击合成路径可以弥补这一缺点。通过物理伤害代替法伤，EZ可以更好地过渡到中期，并且在前期用物理伤害进行消耗和击杀。

被动技能加成：

科技枪的被动技能可以提供额外的伤害加成，这有助于EZ在前期进行更有效的输出，尤其是在配合他的Q技能时，可以造成更高的伤害。

混合伤害能力：

科技枪不仅提供物理伤害，还能通过其被动技能提供法强攻击，这使得EZ在战斗中具有更强的混合伤害能力。这种能力使得EZ在对抗不同类型的敌人时更加灵活和有效。

续航能力：

在无限火力模式中，科技枪的主动技能可以提供额外的生命值回复，这大大增强了EZ的续航能力，并使其在战斗中更持久。

风筝能力：

科技枪的属性加成可以提高EZ的风筝能力，使其在团战中能够更有效地保持安全距离，同时进行输出。

综上所述，科技枪作为《英雄联盟手游》中伊泽瑞尔的一件重要装备，能够显著提升他的前期伤害、续航能力和混合伤害能力，使其在游戏中更加灵活和强大。