在《仙境传说手游》中，以下职业在PVP中表现较为出色：

刺客：

刺客以其强大的单体爆发伤害和1击必杀技能而著称，非常适合快速清理敌对阵营中的关键目标。在PVP中，刺客能够迅速接近并击杀敌方脆皮职业，是团队中的主要输出和收割者。

剑士：

剑士不仅拥有极高的物理输出能力，还具备很强的生存能力。其关键技能包括狂击、暴怒和挑衅，使得剑士在单挑和团战中都能发挥重要作用。在后期，剑士可以晋级为骑士和十字军，进一步提升其生存和输出能力。

魔法师：

魔法师以其高法术伤害和多种元素攻击技能而著称，适合进行范围伤害和控制。尽管魔法师自身的防御能力较弱，但在合适的装备和战术下，他可以在PVP中发挥巨大的作用。

骑士：

骑士以其高生存能力和坦度而著称，是团队中的主要肉盾和保护者。其关键技能包括防御技能和辅助技能，能够在团战中有效地保护后排输出职业。在后期，骑士可以晋级为十字军，进一步提升其生存和输出能力。

猎人：

猎人在PVP中以其高范围的输出能力和快速清理敌对阵营的能力而著称。尽管猎人的生存能力相对较弱，但通过合适的装备和战术，他可以在团战中发挥关键作用。

建议

刺客和 剑士是PVP中的顶级职业，适合喜欢快速击杀和近身战斗的玩家。

魔法师和 骑士则适合喜欢远程控制和保护的玩家。

猎人适合喜欢范围输出和快速清理敌对阵营的玩家。

根据你的游戏风格和喜好，可以选择一个或多个职业进行搭配，以达到最佳的战斗效果。