开发手游可以使用以下编程语言和工具：

C++

特点：高效且广泛使用，适合开发跨平台的手游，具有底层的硬件访问能力，可以实现高性能的图形渲染和物理模拟。

适用场景：对游戏性能要求较高的游戏开发，许多知名手游如《王者荣耀》和《绝地求生》都是用C++开发的。

C

特点：面向对象，简单易学的语法，与Unity引擎结合使用效果良好，适合快速开发3D手游。

适用场景：使用Unity引擎开发的手游，跨平台开发如使用Xamarin开发iOS和Android平台的手游。

Java

特点：跨平台，具有良好的可移植性和可扩展性，广泛应用于Android平台的手游开发。

适用场景：Android平台的手游开发，许多手机厂商支持Java平台，使用Java可以实现在不同手机平台上的兼容性。

Python

特点：简洁易读，适合初学者入门，具有丰富的第三方库和框架，如Pygame和Panda3D，适合2D手游的开发。

适用场景：初学者入门，快速开发原型和小型游戏。

Swift/Objective-C

特点：Swift是苹果推出的新一代iOS开发语言，Objective-C是较早的iOS开发语言，两者分别适用于iOS平台的手游开发。

适用场景：iOS平台的手游开发。

游戏引擎

Unity3D：跨平台游戏引擎，使用C作为主要开发语言，适用于2D和3D游戏开发，市场占有率大，易上手，功能丰富。

Unreal Engine：适用于2D和3D游戏开发，提供强大的可视化编辑器和脚本编程环境，支持多种平台。

Cocos2d-x：跨平台游戏引擎，适用于2D游戏开发，文件兼容性强，前期开发快速。

其他：LibGDX等也适用于手游开发。

开发工具

集成开发环境（IDE）：如Visual Studio、Xcode、Eclipse等，用于编写游戏代码、调试程序和管理项目。

图形编辑软件：如Adobe Photoshop、GIMP、Aseprite等，用于创建游戏素材和美化游戏界面。

音频编辑软件：如Adobe Audition、Audacity等，用于制作、编辑和优化游戏音频。

建议

选择合适的编程语言和工具应根据项目需求、团队技能和目标平台来决定。例如，如果追求高性能和硬件控制，C++是理想选择；如果快速开发和跨平台兼容性，Unity3D和C的组合可能更合适；对于初学者，Python可能是一个好的起点。同时，考虑游戏引擎的市场占有率和社区支持也是重要的决策因素。