在《热血江湖手游》中，以下职业在PVP中表现较为出色：

剑客

特点：剑客拥有出色的近战输出能力，以及一定的生存能力和控制能力。

优势：剑客的技能多为单体输出，能够在短时间内造成大量伤害，并且拥有一些控制技能，如眩晕和击飞，可以在战斗中起到关键作用。

刀客

特点：刀客以高爆发和生存能力著称，技能多为群体输出，并拥有一些增益技能和吸血技能。

优势：刀客在PVP战斗中可以依靠自身的爆发能力和生存能力，快速击败敌人并保持自身的生命值。

弓手

特点：弓手以远程输出和控场能力著称，具有较高的命中和暴击率，并拥有一些控场技能，如冰冻和沉默。

优势：弓手可以利用远程输出能力和控场技能，对敌人造成持续的伤害和控制，同时由于可以在远处发动攻击，能够避免敌人的近战攻击，保护自己的安全。

枪客

特点：枪客擅长远程攻击，技能范围广且威力大，同时具有较高的机动性和控制能力。

优势：枪客在PK中能够通过灵活的走位和远程攻击使敌人措手不及，并且其爆发能力也不容小觑。

建议

剑客：适合喜欢近战和高爆发输出的玩家，同时也需要一定的操作技巧和走位意识。

刀客：适合喜欢肉搏战和持续输出的玩家，具有较好的生存能力和反击能力。

弓手：适合喜欢远程输出和控制的玩家，能够在保持安全距离的同时对敌人造成持续伤害。

枪客：适合喜欢远程攻击和灵活走位的玩家，具有高爆发和机动性，适合在团队作战中担任主要输出角色。

根据以上分析，玩家可以根据自己的游戏风格和喜好选择合适的职业进行PVP对战。