《英雄联盟手游》中，玩家可以使用刀子（实际上是惩戒技能）来进行打野。与端游不同，手游并没有传统意义上的打野刀，而是采用了类似端游新的装备模式。玩家在打野时携带惩戒技能，这相当于自带了野刀并且随着游戏的进行而升级。这种设计使得手游在打野方面与端游保持了一致性，同时也带来了不同的游戏体验。

在《英雄联盟手游》中，选择打野英雄时，玩家需要确保自己的召唤师技能中包含惩戒。惩戒技能在手游中不仅提供了打野刀的效果，还增加了狩猎许可、尖牙与利爪、休整等三个buff，这些buff为打野英雄提供了额外的好处，如击杀野怪获得额外经验值和金币，以及在特定情况下提供额外的伤害或生存能力。

因此，对于问题“什么手游可以用刀子打野”，答案是 《英雄联盟手游》。在这款游戏中，玩家通过携带惩戒技能来打野，而不是使用实体刀子。这种玩法要求玩家具备一定的策略和战术意识，以便有效地利用惩戒技能来控制野区资源，帮助团队取得优势。