在《诛仙手游》中，玩家无法炼制丹药的原因可能有以下几点：

耐药性达到上限：

当玩家食用一种品质的丹药，其耐药性达到人物的上限后，就无法继续服用了。这意味着玩家需要寻找新的丹药配方或者等待耐药性重置后才能继续炼丹。

缺少配方或材料：

研制丹药需要配方，每个配方都能升级，总共五阶。每提升一个阶段，都需要花费十五个配方整件，总共需要四百五十个碎片。如果玩家缺少某些关键配方或材料，将无法进行炼丹。

游戏版本或更新问题：

有时候，游戏版本更新可能会导致某些功能暂时无法使用，包括炼丹。玩家可以检查游戏更新日志或官方公告，确认是否有相关修复或说明。

服务器或网络问题：

炼丹需要消耗游戏内的货币和材料，如果玩家的服务器或网络不稳定，可能会导致交易失败或材料丢失，从而无法完成炼丹。

建议玩家首先确认自己的耐药性是否达到上限，然后检查是否拥有足够的配方和材料，并确认游戏版本是否为最新。如果以上问题都排除了，建议联系游戏客服或官方论坛寻求帮助。