CF手游中，高手玩家通常会选择以下几种游戏模式和地图进行游戏：

爆破模式：

爆破模式是最受高手玩家欢迎的游戏模式之一，因为它不仅考验玩家的枪法，还考验玩家对地图的熟悉程度和战术运用。在爆破模式中，玩家需要精确地放置炸弹并防守或摧毁目标，这需要高超的技术和团队协作。

团队竞技模式：

团队竞技模式也是高手玩家常玩的游戏模式，它注重团队合作和战术配合。在这个模式中，玩家需要与队友紧密合作，制定战术并执行，以达到胜利的目的。

特殊战模式：

特殊战模式提供了不同的游戏规则和玩法，如单人作战、双人配合等，这些模式对玩家的技术和战术要求较高，适合高手玩家挑战。

生化模式：

生化模式是一种生存射击游戏模式，玩家需要对抗生化怪物。这个模式对玩家的生存技巧和反应能力有较高要求，也是高手玩家喜欢的一种游戏模式。

幽灵模式：

幽灵模式是一种注重潜行和暗杀的游戏模式，玩家需要在黑暗中隐蔽行动并消灭敌人。这个模式对玩家的操作和战术布局有较高要求，适合追求技术的高手玩家。

其他经典地图：

除了上述模式外，高手玩家还喜欢在经典地图如沙漠1-TD、供电所、黑色城镇等上进行游戏，这些地图对玩家的技术和战术有较高要求，能够带来更多的挑战和乐趣。

综上所述，CF手游中的高手玩家通常会选择爆破模式、团队竞技模式、特殊战模式、生化模式和幽灵模式等进行游戏，这些模式不仅考验玩家的技术，还考验玩家的战术运用和团队协作能力。