在《梦幻西游》手游中，以下角色在刷图和任务中表现出色：

大唐官府：

大唐官府是一个物理输出门派，不需要太好的硬件即可有不错的输出，尤其在单人任务和打宝图中表现优异。对于平民玩家来说，大唐官府是一个很好的选择，因为它上手快且投入成本低。

盘丝洞：

盘丝洞是一个固伤门派，其固伤提升不逊于任何一个固伤门派，且可以单刷。如果修炼得当，盘丝洞在杀环等任务中效率很高。

地府：

地府门派在跑环和打图中效率很高，适合喜欢快速完成任务和获取资源的玩家。

五庄观：

五庄观在打图中速度极快，且不需要宝宝辅助，是一个高效的选择。

龙宫：

龙宫在练级和获取经验方面表现出色，是队伍中的主力成员。龙宫的技能和属性使其在单人任务和团队中都有很好的表现。

女儿村：

女儿村在出手速度上首屈一指，因为其门派技能可以加速度。尽管其封法一般，但在全敏加点下，女儿村可以保持第一个出手。

方寸山：

方寸山具有稳定的封印能力和高命中率，尽管玩家选择较少，但其控制位能力具有颠覆局势的潜力。方寸山在团队中的辅助和控制作用使其在特定情况下非常有用。

魔王寨：

魔王寨是法术输出最强的职业之一，拥有高综合战斗力，对装备要求较低。魔王寨特别适合喜欢法系的玩家，特别是在PK时表现出色。

普陀山：

普陀山是经济实惠的首选职业，培养成本低且需求性高。普陀山具备治疗技能，是团队中不可或缺的角色，同时拥有可观的法术伤害。

根据以上信息，如果你希望快速完成任务和获取资源，以下角色是不错的选择：

大唐官府：适合单人任务和打宝图。

盘丝洞：适合喜欢单刷和快速完成任务。

地府：适合快速跑环和打图。

五庄观：适合快速打图且不需要宝宝。

龙宫：适合练级和团队任务。

女儿村：适合需要快速出手速度的玩家。

方寸山：适合需要稳定控制和辅助的玩家。

魔王寨：适合喜欢法系输出的玩家。

普陀山：适合经济实惠且需要团队辅助的玩家。

建议根据你的游戏风格和需求选择合适的角色，并在游戏中不断实践和调整你的加点策略，以获得最佳的游戏体验。