在《我的世界》手游中，玩家使用鞘翅进行飞行的方法如下：

装备鞘翅：

首先，玩家需要将鞘翅装备到自己的身上。通常，鞘翅可以装备在胸甲槽上。

找到高处：

玩家需要找到一个足够高的地方，以便能够跳起来并展开鞘翅。

跳起并展开鞘翅：

在跳起的同时，玩家需要按下空格键来展开鞘翅并进入滑翔状态。

控制飞行方向：

在滑翔过程中，玩家可以通过移动鼠标来控制飞行的方向。

使用烟花火箭：

除了从高处跳起外，玩家还可以手持烟花火箭，在跳起的同时按下右键使用烟花火箭来飞行。

调整俯仰角：

为了飞得更高更久，玩家在飞行过程中需要合理调整俯仰角。例如，在垂直俯冲到接近地面时，可以向上抬高大约45度俯仰角，并重复这一操作。

通过以上步骤，玩家就可以在《我的世界》手游中利用鞘翅进行飞行了。建议玩家在尝试飞行前，先在一个安全的地方进行练习，以熟悉操作技巧。