诺手在手游中不出肉的原因主要有以下几点：

输出能力强大：

诺手拥有极高的基础伤害和技能加成，使得他在不依赖肉装的情况下也能造成可观的输出。特别是在配合血怒效果后，诺手的伤害更是惊人，因此，许多玩家更倾向于优先选择输出装备。

上单抗压需求：

虽然诺手需要一定的肉装来抗压，但并非完全依赖肉装。上单英雄通常需要具备一定的输出能力来压制对手，而诺手正是凭借其出色的输出手段在上单占据一席之地。

团队角色定位：

诺手在团队中通常扮演的是输出和带线角色，而不是主坦。他的技能组合使他能够在团战中迅速接近并击杀敌方脆皮英雄，因此，出肉装可能会限制他的发挥。

装备选择灵活性：

诺手的出装可以根据对局情况进行调整。在顺风局中，可以优先选择输出装，而在逆风局中，则可以适当补充肉装以提高生存能力。

综上所述，诺手在手游中不出肉的原因主要是其强大的输出能力、上单抗压需求、团队角色定位以及装备选择的灵活性。玩家可以根据实际情况灵活调整出装，以达到最佳的游戏效果。