《星辰变》手游中，玩家可以选择以下六种职业：

剑仙：

剑仙擅长法术爆发，能够积攒法术并一套技能打出超高伤害，适合对单体敌人造成大量伤害，也适合秒杀。

符师：

符师擅长封印和控制敌人，虽然伤害不高，但一个技能将对手封印后，对方将无法还手。

灵尊：

灵尊是辅助职业，擅长治疗队友，提高他们的生存时间，是团队中不可或缺的保障。

御龙：

御龙擅长群体法术攻击，能够同时攻击多个敌人，适合清理小怪。

血魔：

血魔擅长物理单体攻击，能够对单个目标造成强力连击，并积攒实力在一个回合内打出其他职业两个回合的伤害。

修罗：

修罗擅长物理群体攻击，虽然御龙也是群体攻击，但修罗的群体攻击伤害更高。

每个职业都有其独特的优缺点，玩家可以根据自己的喜好和对局情况进行选择。例如，剑仙适合喜欢高爆发和秒杀的玩家，而灵尊则适合喜欢辅助和治疗的玩家。