手游主要使用以下几种技术进行开发：

iOS平台

Objective-C：早期的iOS游戏开发主要使用Objective-C语言。

Swift：随着苹果推出Swift编程语言后，Swift逐渐成为iOS游戏开发的主流语言。

Unity：Unity是一个跨平台游戏引擎，支持C编程语言，广泛用于iOS游戏开发。

Unreal Engine：Unreal Engine也支持iOS开发，使用C++语言，适合制作高质量的游戏。

Cocos2d-x：Cocos2d-x是一个开源游戏引擎，支持C++语言，适用于2D游戏开发，并且可以跨平台发布到iOS。

Android平台

Java：早期的Android游戏开发主要使用Java语言。

Kotlin：Google推荐使用Kotlin进行Android开发，逐渐取代了Java的地位。

Unity：Unity同样适用于Android平台，支持C编程语言。

Unreal Engine：Unreal Engine也支持Android开发，使用C++语言。

Cocos2d-x：Cocos2d-x也支持Android平台的开发。

跨平台开发

Unity：Unity支持通过C和JavaScript进行跨平台开发，可以同时支持iOS和Android。

Unreal Engine：Unreal Engine通过C++支持跨平台开发。

Godot：Godot是一个开源的游戏引擎，支持多种编程语言，包括GDScript、C和C++，适用于跨平台游戏开发。

建议

选择合适的引擎：根据游戏类型、团队技术栈和目标平台选择合适的引擎，如Unity或Unreal Engine，可以大大提高开发效率。

关注性能优化：移动设备性能有限，优化游戏性能以减少延迟和卡顿，提供流畅的用户体验。

考虑平台特性：不同平台有不同的用户习惯和限制，如屏幕尺寸、输入方式等，需要在开发中加以考虑。

通过以上技术和工具，可以开发出高质量的手游，满足不同用户的需求。