在手游中，使用长刀的职业主要有以下几种：

碎梦：

碎梦是逆水寒手游中的一个近战刺客职业，以长刀为主要武器，擅长隐秘行动和致命刺杀。碎梦的技能华美且具有极高的爆发伤害，同时拥有多种位移技能，使得其机动性十分出色。然而，碎梦的防御能力几乎为零，对玩家的操作技能要求极高。

血河：

血河也是逆水寒手游中的一个近战职业，以长枪作为武器，具有超高机动性和防御力，适合PVP。血河不仅拥有出色的输出能力，还可以限制对方后排并具备良好的控制技能，非常适合新手玩家选择练习。

鬼剑士：

在DNF等游戏中，鬼剑士中的鬼泣和剑魂职业都是以长刀为主要武器。鬼泣和剑魂都拥有高爆发和高连击的输出能力，同时具备强大的防御能力和生存能力。

格斗家：

在格斗游戏中，如《街头霸王》等，格斗家如散打和气功师等也可以使用长刀作为武器，他们通常拥有高爆发力和连击技能。

暗夜使者：

在暗夜使者职业中，刺客和暗影使者等角色也常使用长刀，他们擅长隐秘行动和快速攻击，具有高机动性和爆发伤害。

根据以上信息，如果你喜欢近战、高爆发和机动性强的职业，可以选择碎梦或血河。如果你更倾向于经典格斗风格或暗夜使者的神秘感，可以考虑鬼剑士、格斗家或暗夜使者中的相关职业。每个职业都有其独特的技能和战斗方式，玩家可以根据自己的喜好和游戏风格来选择合适的职业。