在《仙境传说RO》手游中，如果你打算单开且没有小伙伴组队，以下几个职业是比较合适的选择：

敏剑 ：敏剑在单机游戏中表现出色，具备快速恢复技能，虽然练级速度较慢，但能够持续获得收益。敏剑适合那些希望节省资源和时间投入的玩家。

牧师：

牧师职业需要更多的操作和策略，因为其技能在挂机时效果不佳。如果选择牧师作为单开职业，需要投入更多的时间和精力来保证其生存和输出能力。

刺客：

刺客拥有高爆发和机动性，适合喜欢快速清理怪物和进行单挑的玩家。不过，刺客也需要一定的装备和技巧来发挥其最大潜力。

猎人：

猎人以其强大的远程攻击能力和较快的练级速度而受到推荐，特别是在前期开荒时表现出色。不过，猎人在后期可能会面临一些挑战，需要合适的装备和团队支持。

法师：

法师虽然前期练级较慢，但一旦装备成型，其输出能力非常强大，尤其是在打BOSS时。不过，法师较为脆弱，需要一定的保护措施。

骑士：

骑士在后期非常强大，特别是在PK和BOSS战中表现出色。其生存能力和输出能力都很强，但需要一定的装备和卡片加成。

综合考虑，敏剑和刺客是单开时较为轻松的选择，适合时间有限或不想投入太多资源的玩家。而牧师、法师和骑士则需要更多的操作和策略，适合希望挑战更高难度的玩家。猎人则适合喜欢远程攻击和快速练级的玩家。

建议

如果你希望快速练级且希望职业操作相对简单，可以选择敏剑或猎人。

如果你希望有更强大的输出能力和一定的生存能力，可以选择法师或骑士。

如果你希望有更多的策略性和操作空间，可以选择牧师或刺客。