手游开发通常使用以下几种编程语言和技术：

Java：

Java是一种面向对象的编程语言，广泛应用于Android平台的手游开发。它具有跨平台的特性，可以在不同的操作系统上运行。

C++：

C++是一种高级编程语言，被广泛用于手游开发。它可以直接操作硬件，提供了更好的性能和灵活性，特别适用于开发对性能要求较高的手游。

Objective-C：

Objective-C是一种面向对象的编程语言，主要用于开发iOS平台的手游。

C：

C是微软开发的一种面向对象的编程语言，被广泛用于Windows平台上的手游开发，特别是使用Unity3D游戏引擎时。

Python：

Python是一种简单易学的编程语言，被用于手游开发中的脚本编写。它具有丰富的第三方库和模块，可以加快开发速度，适合用于快速原型设计和游戏逻辑的编写。

JavaScript：

JavaScript是一种流行的编程语言，特别是在Web游戏开发中。它可以轻松地与HTML和CSS等传统网络技术集成，导致越来越多的跨平台手机游戏。

Unity3D：

Unity3D是一种跨平台的游戏引擎，支持多种编程语言，包括C和JavaScript。它被广泛用于开发多种类型的手游。

Unreal Engine：

Unreal Engine是一款可以独立进行开发工作的引擎，主要使用C++编程语言。它对于文件的兼容性很强，能够让开发人员对游戏的各类元素进行实时的优化。

Cocos2d-x：

Cocos2d-x是一个开源的游戏开发框架，支持C++编程语言。它具有高度的跨平台性，可以用于开发适用于iOS、Android、Windows Phone等多个平台的手机游戏。

Swift：

Swift是苹果公司推出的一种现代化的编程语言，用于开发iOS平台上的手游。

建议

选择哪种编程语言和技术取决于具体的游戏开发需求、目标平台以及开发团队的熟悉程度。例如，如果目标是Android平台，Java和Unity3D的组合是常见的选择；而对于iOS平台，Objective-C或Swift与Unity3D或Unreal Engine的结合可能更合适。对于需要高性能的3D游戏，C++和Unity3D或Unreal Engine的组合是理想的选择。对于快速原型设计和脚本编写，Python可能是一个好选择。