要开办棋牌手游，需要办理一系列证件以确保合法合规运营。以下是一些关键证件和步骤：

工商营业执照

到当地工商部门注册公司，取得营业执照，证明公司的合法经营资格。

税务登记证

在取得营业执照后，需要到税务局进行税务登记，缴纳相应的税费。

网络文化经营许可证（文网文）

在公司注册并搭建好游戏平台后，需要向当地文化主管单位申请网络文化经营许可证，审核网站经营的游戏是否符合国家规定。

增值电信业务经营许可证（ICP）

在取得文网文后，需要向当地市级通讯管理局申请ICP许可证，证明公司具备提供互联网信息服务的资质。

软件著作权登记证书

在游戏研发完成后，需要向中国版权保护中心申请软件著作权，保护自己的知识产权。

消防安全证

棋牌手游的运营场所需要符合消防安全标准，因此需要办理消防安全证明。

食品经营许可证

如果棋牌手游提供食品饮料服务，需要在当地食品药品监管部门办理食品经营许可证。

特种行业许可证

如果棋牌手游提供赌博游戏等特种行业服务，可能需要在当地公安部门办理特种行业许可证。

网站备案

在国内从事网站经营活动必须经过相关部门的备案，因此需要到当地网监局办理网站备案。

建议：

在开办棋牌手游之前，建议详细了解并准备好所有必要的证件和手续，以确保合法合规运营，避免未来可能出现的法律风险。

可以考虑聘请专业的律师或中介机构提供咨询和代办服务，以确保所有证件的顺利办理。