在EVE手游中，以下是一些值得开采的资源：

灰岩矿

灰岩矿是一次性可以挖的数量是那些高级矿的两倍，因此除非高级矿的价格高出灰岩的两倍以上，否则挖灰岩矿更划算。

重金属矿

重金属矿在前期造船时非常有用，而且在市场上也很好卖。

灼烧岩

挖灼烧岩的收益较高，是EVE手游中收益较高的矿石之一。

建议

新手玩家：建议优先挖灰岩矿，因为其高产量使得在前期资源积累上更为高效。同时，也可以适当挖一些重金属矿，以满足造船和早期交易的需求。

安全考虑：在低安全区进行采矿时，要保持警惕，随时准备逃跑，以防被武装采矿船攻击。

这些资源的选择应基于当前的市场需求和自身的安全状况。通过合理规划，可以最大化挖矿的效率和收益。