在梦幻手游中，小号可以选择学习以下工艺：

宝石工艺：

学习宝石工艺可以提升小号的宝石制作能力，满级后可以进行高级宝石的制作。

古董工艺：

当小号达到75级时，可以学习古董工艺，满级后可以进行高级古董的制作。古董工艺在商会或收环的地方摆摊时非常受欢迎，尤其是未鉴定的装备，可以通过自动发言吸引买家。

建议：

如果大号在烹饪、炼药、家具等技能上不高或者没有学习，建议给小号购买一些古董工艺中刷出的装备（如60级男头、鞋子、80环等），并在商会或收环的地方摆摊，以获取更多的收益。

在学习工艺时，可以根据自己的兴趣和游戏需求进行选择，宝石工艺和古董工艺都是不错的选择，具体选择哪个工艺可以根据市场情况和自身情况进行调整。