手游采用滚服模式的原因主要有以下几点：

缓解服务器压力：

当一款手游非常火爆时，单一服务器很难承载大量玩家的同时在线。滚服模式通过开设多个服务器，分散了玩家数量，从而有效缓解了服务器的压力，保证了游戏的流畅运行。

保持游戏新鲜感：

每个新服务器都代表着一个新的开始，玩家可以在不同的服务器中体验到不同的游戏内容，这种新鲜感能够吸引玩家持续参与游戏。

促进玩家交流：

新服务器的开放会吸引新老玩家齐聚一堂，为玩家之间的交流提供了良好的平台，增强了游戏的社交性。

满足玩家需求：

有些玩家在初次玩游戏后，可能希望重新开始，但又不想被老玩家欺负。滚服模式为这些玩家提供了一个新的起点，让他们可以与其他玩家一起从零开始，共同成长。

排行榜机制：

滚服模式中的排行榜机制给玩家带来了福利，也是吸引玩家持续参与游戏的一个重要因素。

买量游戏的需求：

对于买量游戏来说，滚服模式是买量的基础。通过不断开设新服务器，游戏厂商可以持续吸引新玩家，并通过一定规则将每个新区服的用户控制在合适的区间，从而诱导玩家充值消费。

运营策略：

滚服模式也有助于游戏厂商进行运营策略的调整，例如通过合服活动来洗流量，保持游戏的经济系统和玩家活跃度。

综上所述，滚服模式在手游中的应用是为了应对高并发压力、保持游戏新鲜感、促进玩家交流、满足玩家需求、提供排行榜福利、支持买量游戏的运营策略以及优化运营手段。这种模式虽然在一定程度上给玩家带来了不便，但从整体上看，它为游戏厂商和玩家都带来了诸多好处。