在《天涯明月刀》手游中，单人能玩的职业主要有以下几种：

真武：

真武是一个适合单人刷本的职业，具有较高的生存能力和输出能力，可以无压力地单刷45、60、70挑战本，高战高攻甚至可以单刷80。

太白：

太白也是一个适合单人刷本的职业，拥有较高的攻击力和较快的移动速度，适合喜欢快速清理副本的玩家。

神威：

神威作为游戏内的肉盾职业，具有高生存能力和一定的输出能力，适合刚接触游戏的新手玩家，同时也适合喜欢在PVP中充当沙包的玩家。

唐门：

唐门在副本中是一个远程输出职业，具有较好的输出环境和操作空间，适合单人刷本。在论剑中，唐门也是一个双解控、伤害高、手长、先手后手能力都很强的职业，适合喜欢单挑的玩家。

移花：

移花在副本中是一个爆发高、输出能力强的职业，同时拥有奶天赋，可以担任奶人的角色。在论剑中，移花是先手最强的职业，适合喜欢快速解决战斗的玩家。在团战中，移花也是一个非常强力的奶人职业。

悬眼：

悬眼是一个以暗杀任务为主的职业，虽然需要购买暗杀令，但悬赏任务可以直接获得流通金，玩起来比较舒服，适合喜欢单人完成任务的玩家。

文士：

文士可以通过抄录书籍和记录景色画作来获得收益，不需要主动联系其他玩家，只需在合适的地方摆摊即可，适合喜欢安静、独立游戏的玩家。

厨师：

厨师可以自己钻研食谱并制作食物出售，适合喜欢烹饪和经营类游戏的玩家，也适合单人进行游戏。

这些职业都有各自的特点和优势，玩家可以根据自己的喜好和游戏风格选择合适的职业进行单人游戏。